325.00 kr.
På lager
Master Distiller Jamie Baxter fra Burleighs har fået frie hånder til at kreere sin Destillers Cut Gin. Resultatet er en potent gin på 47% alkohol med en intens og dejlig smag. Masser af florale og syrlige noter, som virkelig går godt igennem i en G&T.
Bestil din flaske i dag til kun 325,- (Vi har fri fragt fra 500,- Og 1-2 dages levering)
Læs meget mere længere nede.
I denne udgave har Master Destiller Jamie Baxter fra Burleighs fået frit spil. Det er der kommet BURLEIGHS DISTILLERS CUT GIN ud af. Og han er så stolt af den – at den selvfølgelig skulle bære navnet DESTILLERS CUT. Den er lavet på de samme 11 botanicals, som deres Signature Dry Gin – men Jamie Baxter har ændret på mængde og blandingsforhold og så har han skruet godt op for alkoholprocenten. Det giver en helt ny gin med en helt ny smag. Den har masser af friskhed og de ekstra alkoholprocenter giver en mere intens smagsoplevelse. Bestil din flaske i dag til kun 325,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!
Vi synes det er vanvittigt interessant at BURLEIGHS DISTILLERS CUT GIN adskiller sig så meget fra destilleriets Signature Gin – det er jo præcis samme botanicals der er i – og den er lavet på præcis samme kedler. Men Jamie Baxter har formået at få en helt ny smag ud af det. Smagen er mere frisk men også meget mere intens. Det er en fantastisk gin at nyde i en frisk G&T.
BURLEIGHS DISTILLERS CUT GIN er lavet med 11 botanicals, men destilleriet afslører kun de 4 “lokale” ingredienser. Det er Birkeskud, Hyldebær, Burrerod og Mælkebætte, som alle er plukket eller samlet i skovene rundt om destilleriet.
For tekniknørderne kan vi oplyse at produktionen af BURLEIGHS DISTILLERS CUT GIN sker på et 450 liters Holstein kobber-still. De 11 botanicals udblødes i et korndestillat i 24 timer inden de efter single-shot metoden destilleres. Ginnen blendes ned til fornuftige 47% og så er den færdig. Det giver cirka 400 flasker pr. batch – så den har kan med ro i sjælen kalde sig small batch.
Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gin på 47% alkohol. Fra Burleighs har vi også deres Signature London Dry Gin, Pink Gin og Export Strenght Gin.
Farven er krystalklar. I næsen får en utrolig dejlig og balanceret blanding af enebær og citrusfrugter. På tungen får vi mere tunge og kraftige smage med noter af enebær, peber og kandiseret ingefær. Det giver en fyldig, varm og let krydret krop. Der kommer dog også en lys og let floral sødme samt tydelige citrusnoter frem. Teksturen er blød og nærmest olieret. I eftersmagen bliver de florale elementer mere tydeligere ligesom citrusstrejf af grapefrugt også bliver kraftigere. Desuden er der en fin krydret note af hvid peber.
Med sin intense smag og dejlige syrlighed er den ret dejlig i både en Negroni og en Martini. Når det gælder Gin og Tonic kan vi godt anbefale at mikse den med Gents Tonic Water – serveret med frisk æble. Det er farligt dejligt.
