400.00 kr.
På lager
Smag den nye stjerne på den danske ginhimmel – Abild Gin. En unik og anderledes gin, som er lavet på økologiske æbler fra Lilleø. Den har en unik sødme, men også masser af kraft og smag. Den er helt fantastisk i en G&T og skal nok blive et godt bekendtskab!
Bestil til kun 400 (Vi har fri fragt fra 500,- Og 1-2 dages levering)
Læs mere længere nede.
Med økologiske mutsu-æbler fra Lilleø giver GEFJUN GIN eller ABILD GIN, som den også hedder, dig noget helt specielt. Æblerne giver nemlig ginnen en fantastisk blød sødme og unik fylde. Det er en helt ny premium gin, som endnu en gang viser, hvor langt fremme Danmark er på ginscenen. Det er en unik og intens gin med masser af blød, dyb sødme fra æblerne. Batch 1 er blot lavet i 700 flasker – og de er individuelt nummeret! Bestil i dag til kun 400,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere, så giver vi dig altid prisgaranti!
GEFJUN GIN bliver lavet af GEFJUN DISTILLERY – et dansk firma med store planer og at lave unikke spiritus af danske råvarer. Produktionen skal ske i nano-batches og så miljøvenligt som muligt – målet er faktisk CO2 neutralt!
Bsesn for gin er økologise, danske æbler fra Lilleø. De modne æbler mostes med håndkraft inden en gærin sættes igang. Herefter destilleres æblevinnen indtil den når 76% alkohol. Dette æbledestillat tilsættes så nøje udvalgt botanicals, hvoraf vi kun kender enebær, rosenpeber, vanilje, kamilleblomst, timian, korianderfrø, samt citron- og appelsinskal. Og sådan bliver en ny dansk premium gin lavet!
Har du undret dig over, hvorfor ordet London Dry Gin er streget over på etiketten? Det skyldes også æblerne, samt folkene dedikerede tilgang til dig. Det vidste sig nemlig at æblernes smag kom bedst til udtryk ved netop 76% alkohol. Derfor stoppede de destilleringen der – og så er det altså ikke en London Dry Gin. Men etiketterne var lavet, så de fandt en tusch frem og fik løst problemet sådan. Det er kompromisløst på den gode måde!
Batch 01 af GEFJUN GIN er i øvrigt lavet med æbler, som blev høstet i sensommeren 2019. For batch 2 forventer holdet bag at eksperimentere med nye æblesorter.
Bemærk at flasken giver dig 0,5 liter dansk gin på 43% alkohol. Vi kan også friste dig med den intense Gefjun Navy Strength Gin til kun 425,-
Ginnen er helt klar. I næsen får vi en mild duft med en fyldig og markant sødme fra æblerne. Dog er der også fine, friske strejf af citron og appelsin. På tungen giver mutsu-æblerne en klar og dyb sødme, som blødt forkæler tungen. Sødmen er rund og varm, men kroppen har også bløde noter af enebær, samt en herbal fylde med noter af kamille og rosmarin. Teksturen er utrolig blød og rund. I eftersmagen fortsætter den dybe og bløde sødme, men der kommer også lidt mere styrke og varme med noter af bland andet rosenpeber.
Vi kan godt lide den sammen med en tonic, som har lidt sødme i sig. Derfor vil vi anbefale dig at prøve den med eksempelvis Oh-Deer Tonic eller Goldberg Tonic. Frisk æble er oplagt som garnish, men den bliver heller ikke dårlig af frisk rosmaring og/eller lidt enebær.
