Bobbys Schiedam Gin 42%

Eksotiske indonesiske smage møder klassiske giningredienser i BOBBYS SCHIEDAM GIN. En gin, som er er lavet med 8 økologiske botanicals – 5 fra Indonesien og 3 fra Holland. Den lækre opskrift er lavet ud fra Jacobus Alfons opskrift fra 1950, som hans barnebarn fandt og fik genskabt i 2014. Smagen er fantasisk fyldig og ret kompleks. Floral sødme, aromatisk syre og eksotisk skarphed giver en unik smagsoplevelse. Det her er en gin, som både kan nydes rent og give masser af smag og karakter til en G&T. Bestil din flaske i dag til kun 330,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

Som nævnt er BOBBYS SCHIEDAM DRY GIN lavet på Jacobus Alfons egen opskrift. Han kreerede den i 1950’erne efter han havde forladt sit fødeland for at vende tilbage til Holland. Her blev han inspireret til at kombinere de kendte smage fra Holland med de eksotiske krydderier og urter han havde smagt i Indonesien.

Vi springer frem til 2012 hvor Jabobus barnebarn Sebastian Alfons finder en af bedstefaderens gamle flasker. Han havde godt hørt historier om den, men nu fik han mulig for også selv at smage den. Ideen om at genskabe den kom hurtigt til ham. Men hvordan gør man det? Han slog sig sammen med erfarne destillatører fra Herman Jansen Destilleriet og sammen fik de efter flere år genskabt opskriften og genskabt BOBBYS SCHIEDAM DRY GIN. Den er selvfølgelig opkaldt efter bedstefaderen, som havde kælenavnet Bobby.

BOBBY’S SCHIEDAM DRY GIN er lavet på 8 botanicals. 5 fra Indonesien: Kanel, Kubeberpeber, Koriander, Nelliker og Citrongræs. Og 3 klassiske hollandske: Enebær, Hybenrose og Fennikel. Samtlige 8 botanicals destilleres separat, hvorefter de forsigtigt og nænsomt blendes sammen. Denne teknik gør, at hver enkelt ingrediens træder klart frem i den færdige gin.

Som navnet afslører foregår produktionen i det hollandske ginmekka Schiedam. Det sker å¨det meget gamle Herman Jansen Destilleri, som har været åbent uafbrudt siden 1777. De har en unik ekspertise og viden, som virkelig kommer smagen til gode i BOBBYS SCHIEDAM DRY GIN.

Historiefortællingen og inspirationen fra både øst og vest går smukt igen i flaskens unikke design. Flasken form er nemlig kopieret fra de gammeldags ”kruik-flasker”, som traditionelt blev brugt til genever. Mens det smukke mønster på flasker er inspireret af traditionel indonesisk kunst. Det hele går simpelthen op i en højere enhed med BOBBY’S DRY GIN.

Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gin på 42% alkohol. Vi har selvfølgelig også den lige så lækre Bobbys Jenever på lager til dig.

Bobby’s Schiedam Dry Gin Smagsnoter:

Farven er helt klar. Næsen er blød og let men også ganske kompleks. Der er tydelige noter af hyben samt en aromatisk syrlighed fra citrongræsset og koriander. Derudover giver enebær, pebre og nelliker også en varm og krydret profil til næsen. På tungen får vi en kompleks og ret fyldig smag. Først får hybenrosen dog lov til at skinne igennem med en mild sødme, som følges af citrongræssets aromatiske syrlighed. Så kommer enebær, nelliker og fennikel til med en varm og krydret fylde med let bitre toner.Teksturen er rund og blød. Eftersmagne er relativ lang og har en god varme. Enebær og kubeberpebre giver en lækker krydret og intens smag, som dog følges an sart floral sødme.

Hvilken tonic skal jeg vælge til Bobbys Schiedam Gin?

For det første er den ret interessant at smage rent – her kommer den komplekse krop virkelig til sin ret. Når det gælder en G&T anbefaler vi at mikse den med Aqua Monaco Tonic Water eller Thomas Henry Tonic – gerne garneret med appelsin og/eller nelliker.