Regal Rogue Bold Red Vermouth 16,5%
Den meget lækre og modige REGAL ROGUE BOLD RED VERMOUTH kommer hele vejen fra Australien – men rejsen er det hele værd. Det er en fyldig og let krydret vermouth, som er fantastisk i en Negroni, sammen med Ginger Beer eller bare rent. Den er lavet med australsk rødvin lavet på shiraz-druer, hvidvin lavet på semillon-druer og unikke australske ingredienser. Det er noget af det mest spændende vi længe har set på vermouth-scenen. Bestil din flaske i dag til kun 250,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!
REGAL ROGUE BOLD RED VERMOUTH er en af de første røde “Dry Vermouth” i verden, hvilket virkelig gør den god i en Negroni – og det er vores nye yndlingsingrediens til det. Kombination af shirazdruer og eksotiske australske ingredienser giver en fyldig, sødmefuld krop med en tør og aromatisk krydrethed i perfekt balance.
Produktionen af REGAL ROGUE RED VERMOUTH starter med en australsk rødvin lavet på shirazdruer dyrket i Barossa Valley, South Australia. Det blendes med australsk hvidvin lavet på semillondruer dyrket i Hunter Valley, New South Wales.
Til denne vinblanding tilsættes der en række ingredienser – bland andet de særlige australske botanicals Pepper Berry, Wattleseed og Australsk Timian. Derudover indgår der Kanel, Nelliker, Muskatnød, Ingefær, Bitter Appelsin, Tørrede figner og tørrede kirsebær.
Og hvis du ikke kende til Pepperberry og Wattleseed, får du lige en kort forklaring her. Pepperberry er en særlig tasmansk peber, som har en klar sødme efterfulgt af en aromatisk styrke. Wattlessed kommer fra acacietræet og har en nærmest chokoladeagtig sødme med let bitre noter.
Som noget helt særligt bliver REGAL ROGUE BOLD RED VERMOUTH ikke lagret på træfade – og den har derfor ikke samme bitterhed og røgede noter, som en fadlagring kan give. I stedet smelter smagene sammen i ståltanke og det lader ingredienserne træde tydeligt og naturligt frem.
Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter rød vermouth på 16,5% alc. Vi har også deres dejlige Lively White Vermouth på lager til dig.
Regal Rogue Bold Red Vermouth Smagsnoter:
Vermouthen har en rød-brunlig mahogniagtig farve. Næsen er ret sødlig med dejlige noter af jordbær, kirsebær og rosenblade. Der er også en dyb og tør varme med noter af nelliker, lakrids og timian. På tungen får vi en rund og fyldig smag med masser af frugt, herbal fylde og en let bitterhed. Teksturen er fin og blød. I eftersmagen får vi dybe rødvinsnoter krydret med et tør bitterhed og sarte strejf af citrus.
Hvad skal jeg mikse Regal Rogue Red Vermouth med?
Som nævnt flere gange er vi helt vilde med den i en Negroni. Men den gør sig også rigtig godt sammen med eksempelvis
Fever Tree Ginger Beer eller
Fever Tree Ginger Ale garneret med lidt appelsin. Du kan selvfølgelig også bare nyde den rent med et par isterninger.