359.00 kr.
På lager
KOVAL DRY GIN er en helt unik gin fra Chicago i USA. Den er en økologisk, Grain to Bottle, Small Batch Gin lavet med kærlighed og passion. Alle råvarer er dyrket lokalt – og man kan virkelig smage den kærlighed, som ginnen har fået. Med sin smukke flaske er den desuden oplagt som gave til en rigtig ginelsker.
Bestil din flaske i dag til kun 359,- (Vi har fri fragt fra 500,- Og 1-2 dages levering)
Det regner nærmest med spændende spiritus fra USA og KOVAL DRY GIN er en af de mest spændende. Med sit smukke design og sin gode smag har den i hvert fald hurtigt fanget vores opmærksomhed. Det er en økologisk Grain to Bottle Gin, som virkelig imponerer. Den er lavet fra bunden af – med en klar vision og ide bag. Og sådan noget kan vi jo godt lide her! Bestil din flaske i dag til kun 359,- (Fri fragt fra 500)
KOVAL betyder ”det sorte får” på jiddisch. Det er dog ikke så negativt ladet og betyder i højere grad at det er en person, som går helt nye veje. Og det gør KOVAL GIN virkelig.
Den bliver lavet helt fra bunden, hvilket vil sige at destilleriet selv fremstiller det destillat, som ginnen er baseret på. Det går de ud fra økologisk amerikansk korn, som destilleres på et kobber-pot-still sammen med vand fra Lake Michigan. Den filtreres gennem aktivt kul og kan nu fungere som en relativ neutral base for ginnen. KOVAL DRY GIN er dog meget hemmelighedsfulde omkring opskriften, i det de kun fortæller at der indgår enebær, vilde blomster og planter fra lokale skove. Alle ingredienser er økologisk og lokalt dyrket eller samlet. Men sin alkoholstyrke på 47% er det en potent gin, som smagsmæssigt har meget på hjerte.
KOVAL DRY GIN er udtænkt og skabt af et ægtepar, som i 2008 forlod deres universitetsjob og grundlagde et destilleri. Begge deres familier havde for generationer tilbage produceret spiritus og de havde derfor begge en hemmelig drøm om at følge i disse fodspor. De fik hurtigt stor succes med deres produkter og i dag har de et sortiment som udover gin også dækker vodka, whisky, brandy og likører. Destilleriet ligger i øvrigt i Chicago.
Hvis du ikke tror på vores ros af denne gin, så kan San Fransisco Spirits Awards komme til hjælp. De gav nemlig KOVAL GIN en dobbelt guldmedalje i 2015 – den højest mulige præmie.
Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter økologisk craft gin på hele 47% alc.
Næsen er fyldig og nærmest parfumeret. Der er masser af florale og syrlige noter, som fint skærer igennem både enebærrenens tørhed og alkoholens styrke. På tungen får vi tydelige noter af friske og sprøde enebær og dejlige florale noter, hvor særligt lavendel står frem. Kroppen er ret fyldig og let krydret men giver stadig plads til en fin syrlighed. Teksturen er dejlig blød og meget rund. I eftersmagen bliver smagen noget mere krydret og tør. Enebærrene er sammen med noter af frisk peber dominerende, men strejf af sødme kommer også frem.
Vi anbefaler at mikse den med en tonic, som kan give lidt modstand – det kan den godt tåle. Prøv den eksempelvis med Aqua Monaco Herbal Tonic, Gents Tonic eller den lidt mere afdæmpede Oh-Deer Tonic.
