330.00 kr.
På lager
KOKORO GIN er en britisk gin med et japansk hjerte. Inspirationen kommer fra Japan og det særlige japanske Sanshobær er en unik ingrediens i ginnen. Smagen er fantastisk velbalanceret og lækker og flasken er utrolig smuk og betagende. Det her er en gin, som man let forelsker sig i!
Bestil din flaske i dag til kun 330,- (Vi har fri fragt fra 500,- Og 1 -2 dages levering)
Læs meget mere længere nede.
Med inspiration og råvarer fra Japan får du her den unikke KOKORO GIN. Den japanskproducerede flaske indeholder britisk gin, som er lavet med japanske sanshobær. En international flaske, som virkelig imponerer med sin lette og fine smag, hvor sansho-bærrene spiller en fantastisk hovedrolle. Desuden er den stilrene flaske ufatteligt smuk og vil pynte i enhver bar – det er en gin, som man forelsker sig hovedkuls i, når først man ser den og smager den. Kan du modstå? Bestil din flaske i dag til kun 330,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!
Nær det gælder KOKORO GIN er det uden tvivl det særlige Sanshobær der er stjernen. Det lille bær er faktisk en form for peber – og det rummer både en floral sødme og en pebret styrke. Og det er vanvittigt interessant at smage, hvordan det udfolder sig og ændrer sig i ginnen. Udover sanshobær indgår der 8 botanicals i ginnen. Og de er alle udvalgt for bedst muligt at at fremhæve Sanshobærrets unikke smag. Bærrene bliver i øvrigt samletmed håndkraft i de rå og barske Afan-skove, før de lynfryses og sendes til destilleriet i England.
KOKORO er et japansk ord, som betyder hjerte og sjæl. Og ginnen har fået netop det navn, fordi den bærer selve sjælen fra Afan naturreservatet i sig. For de ikke japansk-kyndige kan vi også fortælle, at symbolet på flasken er ko-ko-ro skrevet med hiragana-skrift. Og på flaskens hals er der ligeledes med japansk skrevet “Mori No Tamashi”, hvilket betyder skovens sjæl.
Der er også masser af historie bag KOKORO GIN. Og på en måde starter den helt tilbag i 1960’erne, hvor den halv-ikoniske Uncle Nic flytter til Japan. Her beskæftiger han sig med naturbevarelse og får bland andet freder et stort område i Afan-skovene nær Nagano. Selve ginhistorien starter omkring 50 år senere, da James Nicol og Barry Darnell skal besøge deres Uncle Nic i Japan.
Her gik de lange ture i Afan-skovene og de forelskede sig begge i den fantastiske natur. Da de en dag smagte et sanshobær, var de for alvor solgt. De vidste at de ville forvandle deres indtryk fra rejsen til en gin, hvor sanshobæret var i centrum. Hjemme i den enes private køkken begyndte eksperimenterne – og da de kom frem til den smag de ville have – var der ikke nok plads i køkkennet. Derfor bliver KOKORO GIN i dag produceret af Thames Destillery i London. Men opskrifterne holde de helt for dem selv.
Bemærk at ginnen indeholder 0,7 liter japanskinspireret gin på 42% alkohol.
Farven er helt klar. Duften er blød og let. Der er en fin og sart bæragtig sødme, en let syrlighed og en moderat, tør varme fra enebærrene. På tungen får vi først en fin og lys syrlighed, som virker en smule eksotisk. Derefter kommer der en klar bærsødme frem – og det må næsten være fra sanshobærrene. Kroppen bliver mere varm i det enebærrene giver en tør og let bitter fylde. Teksturen er virkelig let og fin. I den markante eftersmag giver sanshobærret sammen med enebærrene en interessant krydret og samtidig floral profil. Den varme styrke følges dog af lette og syrlige strejf.
Med sine delikate smagsnoter foretrækker vi at nyde denne gin med en mild tonic, der lader ginnen stråle. Den er derfor oplagt at mikse med Fentimans Connoisseurs Tonic Water, som virkelig fremhæver Kokoros syrlige noter. Og det bliver ekstra lækkert, hvis du garnerer med noget let syrligt – hvis du kan få fat i sanshobær, bør du selvfølgelig bruge dem.
