Ginraw Gastronomic Gin 42,3%

Udover at komme i den smukkeste ginflaske vi har set, så giver GINRAW GASTRONOMIC GIN også en helt unik smagsoplevelse, som tager ginnen til det højeste niveau nogensinde. Den gastronomiske gin er udtænkt af en sommelier, en dessertkok, en parfumør og en bartender – og deres ekspertise kan virkelig smages. Ginnen er er lavet med 7 separat destillerede botanicals og smager bare fantastisk. Bestil din flaske i dag til kun 425,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

De Pengestærke idemænd Roger og Luis satte de 4 specialister til at indfange Barcelonas avantgardistiske sjæ i en lokal gin. Og deres A-Team indenfor gastronomi i Barcelona tog imod udfordringen og skabte en helt unik gin, som fik navnet GINRAW GASTRONOMIC GIN.

GINRAW GIN får sin smag fra 7 botanicals. De kan opdeles i de lokale middelhavsingredienser: Citroner, Cedrat (en let bitter citrusfrugt) og spanke laurbærblade. Samt 3 eksotiske ingredienser: Kaffirlimeblade, Sort Kardemomme og Korianderfrø. Og derudover indgår der selvfølgelig også enebær.

Teknikken bag GINRAW GASTRONOMIC GIN er meget omfattende. Alle ingredienser udblødes separat i et destillat i mellem 4 og 10 dage – alt efter ingredienser. Herefter destilleres de, igen separat, i et særligt Rotaval-Still. Det er en slags roterende dampmaskine, som vapour-destillerer ingredienserne ved kun 25 grader (mod op til 80 grader normalt). Det giver en meget mere nænsom behandling af råvarerne og derved bevarer de en meget mere frisk og klar end normalt. Det er kun enebærrene, som destilleres på traditionel vis på et kobber-still. Til sidst blendes de 7 forskellige destillater sammen og blendes ned til 42,3% alkohol. Produktionen sker i Barcelona og destilleriet kan fremtrylle cirka 5000 flasker pr. batch.

Som nævnt er vi helt forelskede i GINRAW GASTRONOMIC GIN flasken og den fortjener et par ord med på vejen – den er nemlig helt unik. Den er høj, slank og elegant med masser af flotte detaljer i høj kvalitet. Og så har den et fantastisk smukt låg lavet i træ. Det er virkelig en flaske, som man lægger mærke til!

Bemærk at denne flaske indeholder 0,7 liter gastronomisk gin på 42,3% alc.

Ginraw Gin Smagsnoter:

Farven er krystalklar. I næsen får vi en kompleks og fyldig duft, som både rummer klare og meget aromatiske syrlige noget, samt en krydret herbal fylde, som også rummer krydrede pebernoter. På tungen får vi først en udpræget floral syrlighed, som virkelig er kompleks og elegant. Kroppen er varm og fyldig med herbale, krydrede noter fra enebær og laurbærblade. Kardemommen giver i momenter en næsten røgagtig krydret tone til ginnen. Ginnen er virkelig blød og rund i sin tekstur. Eftersmagen er mild og frisk med dejlige citrusnoter, desuden bliver smagen mere varm og krydret med varme noter af enebær og fennikel.

Hvilken tonic skal jeg vælge til Ginraw Gin?

Med denne gin har vi to helt klare favoritter. Den er nemlig intet mindre end fantastisk med både Fever Tree Mediterranean og 1724 Tonic, desuden har destilleriet nogle spændende drinksforslag, som du kan se her.