Aeijst Styrian Pale Gin 43,5%

Det var kærlighed ved første blik, da vi første gang så AEIJST STYRIAN PALE GIN. Og da vi havde smagt den blev kærligheden kun endnu stærkere. Det er en helt unik, økologisk gin fra Steiermark i Østrig, som får sin dejlige smag fra 9 botanicals. Desuden kan man jo kun elske den smukke, minimalistiske og meget eksklusive flaske. Og så er det her ikke en flaske, som man finder mange steder. Så hvis du leder efter noget specielt til dig selv eller en du holder af, er det her et godt bud. Bestil din flaske i dag til kun 350,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!

Skaberen af AEIJST GIN forklarer kort sin vision bag ginnen her:

“Handcrafted out of honest convictions. Balanced in its taste. Puristic, but not simple.”

Både når man kigger på og smager på AEIJST STYRIAN GIN kan man mærke den passion og kærlighedsom ginnen er lavet med. Passion for gin og en kærlighed til Steiermark, ginnen kommer fra. Ved andet øjekast undrer man sig måske over navnet AEIJST GIN – for hvordan udtaler man mon det? Det skulle eftersigen udtales noget i retning af “Ej-st”. Navnet skulle i øvrigt betyde “grene” på den lokale tyske dialekt i Steiermark. Og det skulle også referere til en form for grene, der indgår som botanicals i ginnen. Men hvilke der er tale om, ved vi ikke.

Ginnens fulde navn er AEIJST STYRIAN PALE GIN. Styrian henviser bare til den engelske navn for Steiermark, hvor ginnen produceres. Og vi gætter på at PALE GIN er en moderne måde at sige Dry Gin på.

Vi har slet ikke nævnt noget om ingredienser eller teknikken bag AEIJST STYRIAN PALE GIN – og det er der en grund til. Vi ved nemlig stort set ingenting. Der skulle eftersigende indgår 9 botanicals, hvoraf vi kun kender enebær og lavendel. Derudover ved vi kun at den er økologisk og at det hele foregår o Steiermark.

Det er én mand, som vi kan takke for AEIJST GIN. Den er nemlig ene og alene skabt af Wolfgang Thomann, som gør alting selv. Og vi mener alting. Han siger selv at ginnen er som hans eget barn. Som en lille sjov detalje, vil vi nævne hans svar på spørgsmålet om ginnens navn – altså en forklaring på navnet. Han svarede blot: ” Det er meget bedre at drikke gin end at tale om den” – så var den lukket.

Bemærk at denne flaske indeholder 0,5 liter økologisk gin på 43,5 % alkohol. Vi har den også på lager i en flot miniatureflaske.

Aeijst Styrian Pale Gin Smagsnoter:

Farven er krystalklar. På tungen får vi ret tydelige, sprøde enebær noter sammen med meget friske citrusnoter. Der er desuden en fin floral men lidt uplacerbar sødme. På tungen er enebærrene meget milde men de giver dog en fin fylde. Der er dejlige florale noter fra især lavendel og hyben, ligesom der er en urtet fylde. Teksturen er blød og let olieret. Den varme og milde eftersmag er relativt lang med milde enebærnoter, som sammen med krydrede peber noter og sødlig kanel giver en fin fylde. Smagen rundes af med dejlige, lyse citrusnoter.

Hvilken tonic skal jeg vælge til Aeijst Gin?

At kombinere denne gin med Aqua Monaco Herbal Tonic er helt utroligt. Man skulle tro at de var skabt for hinanden. Det smager bare godt! Men den er også god med både 1724 Tonic, Gents Tonic og Fever Tree Tonic.