375.00 kr.
Ikke på lager
Denne gin er udtænkt af 3 bartendere – med det ene mål om at lave en rigtig god gin, som er rigtig god i drinks og cocktails. De har taget 12 botanicals, som kolddestilleres i en vakuumkedel – og resultatet er en dry gin med en fantastisk frisk, syrlighed. Uundværlig i et barskab.
Bestil din flaske i dag til kun 375,- (Vi har fri fragt fra 500,- Og 1-2 dages levering)
Læs meget mere længere nede!
Bag PORTER’S GIN står der 3 skotske bartendere med en klar vision om at skabe en perfekt cocktailgin, som skal være uundværlig i enhver bar. Og da den passer perfekt i stort set alle gindrinks vi har prøvet, er det virkelig en fantastisk flaske at have i sit barskab. Den er lavet i en fantastisk kvalitet og får sin smag fra 12 kolddestillerede botanicals – bland andet lyserøde peberkorn og buddhas hånd. Bestil din flaske i dag til kun 375,- (Fri fragt fra 500) Og finder du den billigere matcher vi prisen!
PORTERS GIN startede i en kælder under en bar i Aberdeen. Her eksperimenterede de tre venner og bartendereBen Iravani, Alex Lawrence og Josh Rennie nemlig med at lave gin. De synes nemlig, at de manglede en god gin i deres bar. En gin, som kunne bruges til stort set alle drinks.
De indrettede derfor et mikrodestilleri i kælderen under baren og de byggede endda selv en kolddestilleringskedel. I lang tid eksperimenterede de med kolddestillering af forskellige ingredienser. Og efter cirka 3 år var de endelig blevet tilfredse med smagen.
Næste udfordring for PORTER’S GIN var, at flere end forventede ville have fingre i ginnen. Derfor endte med at åbne et decideret destilleri byen, ligesom de startede et samarbejde med G&J Destillery. G&J destillerer størstedelen af ingredienser mens de 3 barterende kolddestillerer peberkorn, buddhas hånd og kassiabark på deres egen hjemmebyggede kedel. Derefter blender de forskelligt destillaterne sammen.
I opskriften indgår der som nævnt 12 botanicals. De 9 som G&J destiller er – Enebær, Angelikarod, Mandler, Korianderfrø, Lakrids, Orrisrod, Kanel, Citron og Appelsin. Mens Budhas Hånd, Kassiabark og Lyserøde Peberkorn kolddestilleres af de tre bartendere.
Bemærk at flasken indeholder 0,7 liter gin på milde 41,5% alc.
Farven er helt klar. I næsen får vi en enebærdomineret og varm duft, som også har noter af kassiabark, peber og strejf af citrus. På tungen får vi en ret kompleks smag med både sødlige og krydrede noter. Det er særlig peber kg kanel, som giver den komplekse smag. Med et kommer der masser af friske citrusnoter, som har nærmest florale noter med sig. Teksturen er blød og dejlig. I eftersmagen mødes de firske citrusnoter med en mere fremtrædende og varm smag af enebær, fyrrenåle og krydret peber. Relativt fyldig men meget balanceret.
Ginnens grundide og vision er jo, at den skal kunne bruges til mere eller mindre alle typer drinks og cocktails. Vi er vilde med den i en G&T sammen med Franklin & Sons Tonic – gerne garneret med citrusfrugt. Derudover er den også dejlig i en Martini, Negroni etc.
